domingo, 1 de maio de 2016

Como fazer bolo


Mas o que é glúten? Ele é formado quando a farinha de trigo, a água e os demais ingredientes, ou não, são misturados e sofrem a ação de um trabalho mecânico. Essa energia mecânica introduzida na amassadura provoca a que-bra de algumas ligações químicas mais frágeis e esses novelos vão se desenro-lando e formando novas ligações entre si, formando uma rede. Essa rede é o glúten, substância plástica, elástica e muito coesa, responsável pela retenção dos gases da fermentação e pelo crescimento do pão, e por reter a umidade da massa e do pão depois de assado. A gliadina confere extensibilidade à massa, enquanto que a glutenina confere resistência.


O glúten, como você leu anteriormente, é muito importante no processo de panificação, pois suas características desejáveis podem ser modificadas se o teor de água for insuficiente na massa – a resistência do glúten pode diminuir com o excesso mecânico. Na figura a seguir, você pode entender melhor a formação da rede de glúten. bolo de noz
GLUTENINA






GLIADINA








GLÚTEN (GLIADINA+ GLUTENINA)

Figura 1.16: Formação da rede de glúten

Contém glúten | Não contém glúten   bolo gostoso

Essa mensagem está presente em todos os rótulos de alimentos. Você sabe por quê?

A doença celíaca é uma afecção progressiva causada em indivíduos gene-ticamente predispostos por permanente intolerância à gliadina, substância contida no glúten. O celíaco produz anticorpos contra o glúten que agem no intestino delgado, deixando-o atrofi ado.






Aula 1 – Trigo e a farinha de trigo      fazer bolo                                                           39                    e-Tec Brasil




Para saber mais sobre as doenças celíacas e os produtos ricos em glúten, visite o site:
ASSOCIAÇÃO DOS CELÍACOS DO BRASIL – ACELBRA. Disponível em: <www. acelbra.org.br>. Acesso em: 20 abr. 2010.



O caso é tão sério que produtos contendo glúten devem ter advertência no rótulo, exigência da lei nº 8.543 e nº 10.674.  bolo de chocolate

Um indivíduo celíaco pode apresentar alterações endocrinológicas, neurológi-cas e psiquiátricas. Essas alterações manifestam-se através de quadros de ane-mia crônica, osteopenia e consequente osteoporose, defeitos no esmalte den-tário, lesões na pele e neoplasia (linfoma e carcinoma do trato gastroentérico).


Infelizmente, as pessoas que desenvolvem tal doença terão de abolir para toda a vida produtos como macarrão, pães, bolos, bolachas e cervejas, por-que o glúten não se altera quando os alimentos recebem calor (assamento ou cozimento). Só poderão consumir produtos à base de farinha de ar-roz, amido de milho, farinha de milho, fubá, farinha de mandioca, polvilho doce, polvilho azedo e fécula de batata. Existem poucos produtos industria-lizados especiais no mercado brasileiro, sendo mais fácil encontrar produtos artesanais ou caseiros.

domingo, 24 de abril de 2016

ervas medicinais

Mil-Folhas - Achillea millefolium- Milefólia
Toda a planta
Infusão das folhas e flores : diarréia, incontinência urinária, hemorragia,
preventivo de aborto, gases
Infusão das folhas e flores para cataplasma : chagas, feridas, fissuras nos
seios, hemorróidas, ulcerações, reumatismo, febre, varizes
Morango - Fragaria vesca
Folhas, raiz e frutos secos
Decocção da raiz : inflamações na boca e garganta, intestino, diurético,
vermífugo
Compressas : chagas, feridas, úlceras, pequenas queimaduras
Suco : dor de dentes, febre, gota, cálculos
Obs.: não usar em caso de alergia e diabetes
Pata-de-Vaca - Bauhinia sp.
Diabete, afecções renais e urinárias.
Picão Preto - Bidens pilosa
Hepatite e vermes.
Poejo - Mentha sp. - Erva de São Lourenço
Folhas
Infusão : tosse, rouquidão, afecções gástricas, gases, bronquite, asma
Quebra-Pedra - Phyllanthus niruri
Folhas, raiz e caule
Infusão e cápsulas: infecções renais e urinárias, dores lombares, anúria,
albuminúria, hidropisia, cálculos renais e biliares, corrimentos, hepatite B.
Obs.: contra-indicado na gravidez; o consumo exagerado pode levar à
intoxicação.

Romã - Punica granatum curso de fitoterapia
Raiz, casca, folhas, flores, polpa e casca das romãs
Infusão da casca: gengiva, inflamações na garganta,diurético
Miolo : cólicas, diarréia,tênia
Suco: febre, hemorróidas, garganta e angina.
Rosa Branca de Jardim - Rosa canina, centifolia e gallica
Flor fitoterapia chinesa
Infusão : estomatite, inflamações na boca e garganta ( gargarejos), má
digestão, diarréia, prisão de ventre, mau-hálito, vermes
Infusão para compressas : olhos
Vinagre de rosas para lavagens : urticária, picada de abelhas, queimaduras
Lavagens : leucorréia curso de fitoterapia sp
Banhos : energético
Sabugueiro - Sambucus nigra
Raiz e flores curso de fitoterapia online
Cataplasma das folhas : abscessos, hemorróidas
Infusão das folhas: diabete
Infusão das flores : amamentação: aumenta a secreção láctea, bronquite,
gripe, olhos (lavagens), sudorífero, sarampo, catapora, varíola, escarlatina.
Decocção da casca e flores : gota, ácido úrico, depurativo, diurético,
hidropisia, obesidade, resfriado, rins, prisão de ventre
Sálvia - Salvia officinalis
Folhas e flores
Fumo : asma
Decocção : estomatite, inflamações na boca, coqueluche, coração, gengivas,
suores frios, tosse
Infusão : esgotamento nervoso, má digestão, cálculos renais e hepáticos,
garganta (gargarejos)
Banhos : cansaço

domingo, 17 de abril de 2016

caratcteristicas quimicas do cabelo

Composição Química ❢ Características Físicas O composto que intervém em maior quantidade na composição química do cabelo é a queratina (rica em cistina e metionina). Trata-se de uma substância de elevado peso molecular, constituída por cadeias polipeptídicas cuja coesão é assegurada por ligações de enxofre e por pontes de hidrogénio.  creme para os cabelos


Esta estrutura complexa de moléculas organiza-se ao longo do eixo, formando verdadeiras fibras que, ao aderirem umas às outras, conferem ao cabelo rigidez e flexibilidade. Solidez – é expressa pela resistência à ruptura, sendo essa grandeza variável. Num cabelo saudável a resistência pode atingir valores na ordem de 1,2 ton/cm2 Elasticidade –   cabelos saudaveis


O cabelo pode ser submetido a forças de tracção moderadas e voltar à posição de equilíbrio, logo que as forças cessem a actuação Plasticidade – É a característica que lhe permite submeter-se a deformações mais ou menos prolongadas, tal como acontece nas ondulações ou permanentes. 4 ❢ Hiperseborreia A seborreia resulta fundamentalmente da hiperprodução de sebo pelas glândulas sebáceas anexas ao folículo piloso. São responsáveis pelo sobreengorduramento da raiz como também da haste capilar. Caracteriza-se por um cabelo sem brilho, caído e que fixa facilmente a sujidade. cabelos crespos  creme para os cabelos

Conselhos Hexaphane Evitar as massagens intensas do couro cabeludo Evitar que os produtos de higiene actuem durante tempo prolongado Evitar a secagem com temperaturas elevadas e perto do couro cabeludo ❢ Fragilidade Capilar A queda de cabelo tem vários factores associados: Factores Alimentares: Carências nutricionais (principalmente proteica)- – originam cabelo fino, frágil e despigmentado creme para o cabelo


O aporte de elementos minerais e cuidado com a pele vitaminas é essencial para o crescimento do cabelo Factores Sazonais: A altura do ano influencia a velocidade de crescimento do cabelo e o nível de cabelos em fase anagénica Factores Hormonais: Praticamente todos os folículos pilosos humanos são influenciados pelos ANDROGÉNIOS, mas diferem na intensidade e tipo de resposta. ❢ Possíveis Patologias da fibra capilar A gama Hexaphane A gama Hexaphane responde de forma segura e suave a todos os tipos de cabelo PORQUÊ ACONSELHAR HEXAPHANE? • São produtos de elevada eficácia e tolerância, adaptados aos diferentes tipo de cabelo • São produtos testados sob controlo dermatológico • Correspondem às expectativas do consumidor creme para pele

domingo, 28 de fevereiro de 2016

ensinamentos da medicina

A década de 1980 foi marcada por grave crise mundial, cujas consequências
em termos de desequilíbrios macroeconômicos, financeiros e de
produtividade atingiram a economia internacional. Em resposta a essa crise,
verificou-se intenso processo de internacionalização dos mercados, dos sistemas
produtivos e da tendência à unificação monetária, cujo resultado foi
uma perda considerável da autonomia dos Estados nacionais. serviço de neurologia
Na América Latina, os efeitos da crise financeira, somados à explosão
da crise da dívida externa, levaram a um reforço do modelo que vinha
sendo aplicado em alguns países desde meados da década anterior pelo

Banco Mundial, o Fundo Monetário Internacional (FMI) e o governo americano,
no chamado "Consenso de Washington". Nesse modelo está a proposta pediatria
de ajuste estrutural, segundo a qual as mudanças deveriam ocorrer através
de políticas liberalizantes, privatizantes e de mercado, ou seja, centradas
na desregulamentação dos mercados, na abertura comercial e financeira,
33 Refiro-me à discussão e categorização de otimismo e pessimismo sanitários, tal como propostas por
Doroty Porter (1994). A autora associa à concepção histórica de George Rosen a primeira categoria em
que se identifica uma afinidade entre processo de industrialização e desenvolvimento da saúde coletiva, bem
como entre desenvolvimento da ciência médica e ampliação do direito à saúde. Já o pessimismo sanitário,
fundamentado em teses de Michel Foucault, ressaltaria o processo de medicalização e o poder disciplinar
dos médicos sobre a sociedade. psicologia forense

na privatização de empresas públicas e na redução da intervenção do Estado
na oferta de bens e serviços de natureza social. clinica de fisioterapia
À esfera pública caberia uma ação direcionada para os grupos
sociais impossibilitados de responder às ofertas de mercado para o provimento
desses serviços. No curto prazo, a proposta consistia em diminuir o
déficit fiscal através da redução do gasto público. Em suma, as políticas de
ajuste ocorridas na década de 1980 fizeram parte de um movimento de ajuste
global, caracterizado por uma postura hierárquica das relações econô¬
micas e políticas internacionais.

Durante o período, o Banco Mundial e o FMI passaram a formular e
difundir uma agenda para a saúde baseada nesses novos princípios. O modo
de difusão dessa agenda entre os organismos de cooperação internacional e
a diversidade das respostas que vem suscitando não são suficientemente
conhecidos e mereceriam análise mais aprofundada.
Contribuição importante é apresentada em estudo realizado por
Costa & Mello (1994). Segundo os autores, a partir da década de 1980, o
'paradigma da economia da saúde', baseado nos princípios da focalização e
da seletividade, passou a orientar a ação de organismos como o Banco Mundial,
contrapondo-se ao tradicional 'paradigma da saúde pública', que orientou
historicamente as iniciativas da OPAS, OU a sua associação ao
desenvolvimentismo na década de 1950.

 Entretanto, os efeitos dessa política e sua efetivação não estão dados a priori, dependendo da capacidade dos demais atores apresentarem alternativas para os problemas contemporâneos de
sustentação das políticas sociais. A questão mais relevante, para os propósitos
desta seção, consiste em identificar a possibilidade de dissensos e respostas
diferenciadas às propostas de ajuste neoliberal para a área de saúde.
Historicamente a OPAS legitimou-se como organismo de cooperação
internacional, a partir da criação de diversos fóruns, nos quais era possível
o estabelecimento de uma agenda de saúde pública comum para os países
latino-americanos, em que pesem controvérsias científicas e políticas.

domingo, 17 de janeiro de 2016

como emagrecer pg

Elefantes podem nadar 32 quilômetros por dia e correr 55 a 65
quilômetros por hora. Mas medem quatro a seis metros de altura e
pesam em torno de seis toneladas — e os coitados são herbívoros, não
comem gorduras ou doces. Emagrecer elefantes? Mas nem com a
Dieta Nota 10. Nasceram enormes e assim morrerão.
Outro que, apesar de herbívoro, é imenso: o bisão norteamericano.
Mede até quatro metros de comprimento e pesa de meia a praticar yoga  praticar pilates
uma tonelada. No entanto, segue todos os meus conselhos: caminha
bastante e come muita verdura. O que fazer se ele é assim? personal trainer preço
Depois do elefante, o maior mamífero terrestre é o rinoceronte.
Esse realmente não conta com a sorte: a estrutura de seu focinho só
permite que coma ervas. Apesar da dieta vegetariana, o rinoceronte não
economiza tamanho: mede até quatro metros e pesa cerca de quatro
toneladas.

O peso da baleia-azul varia entre 140 e 145 toneladas. Não é
incomum medir 25 metros. Quem pensa que as baleias-azuis passam a
vida comendo batatas fritas e torta de chocolate se enganou redonda
mente. Diariamente, comem meia tonelada de peixe, plâncton e como fazer drenagem linfatica
vegetação marinha. Puxa, nada que engorda. Mas que destino cruel...
Camundongos comem carboidratos — adoram grãos — de 15 a
20 vezes por dia. No entanto, não são gordos. Por favor, não siga essa dieta.
• Camelos chegam a beber 100 litros de água em 10 minutos. E
não é que não há registro de camelos com estômago dilatado? clinica de estetica telefone
Os leões pesam cerca de 320 quilos e, diariamente, comem até
sete quilos de carne. Mas quem corre atrás da caça é a leoa. No
entanto, apesar de preguiçosos, os leões são animais magníficos no
porte e na força muscular.
0 hipopótamo dorme em pé, passa o dia "jiboiando" dentro da
água e se alimenta durante a noite. Só come vegetais. No entanto, mede
cinco metros e pesa quatro toneladas. É muito azar.
Uma formiga trabalha o dia inteiro e carrega 50 vezes o peso
dela. Mas você não precisa fazer tanto sacrifício para ser tão leve
quanto ela.
Esses exemplos são apenas para lhe provar que seu corpo tem
uma estrutura. Você não a modificará, não importa que dieta siga ou
quanto exercício decida fazer.
A Dieta Nota 10 oferece uma alimentação equilibrada que o
ajudará a manter a saúde perfeita e lhe devolverá o peso ideal. Mas o
peso ideal do seu biotipo, aquele que respeita sua estrutura. Se um
rinoceronte inventar de comer um bife, morrerá engasgado. Ele não foi
projetado para isso. Imite o rinoceronte, que sabe direitinho o que pode
e o que não pode levar à boca.
Como você comprovou aqui, ninguém muda o biotipo. Volto a
dizer: ao modificar sua alimentação, sua principal preocupação deve
ser a saúde. Além de perder peso, claro.
Agora que você já sabe como agir para se livrar do peso extra, que
tal verificar quantos quilos a mais você carrega, atrapalhando seu
visual e sobrecarregando seu coração, sua circulação, seus músculos,

seus ossos. Enfim, seu corpo inteiro.

Perder peso remedio

Betaglucomanose/galactomanose
Uma planta com o chamado efeito-esponja, quando ingerida com bastante água, provoca sensação de saciedade, como se você tivesse comido alguma coisa. Seu efeito é muito suave. mulher 3s emagrece

CONSULTE O SEU MÉDICO como perder barriga apos cesaria
• Orlistat o famoso Xenical
Elimina 30 % da gordura ingerida.
Voltarei a falar nisso, é muito importante. Mas a alimentação
saudável é composta de:
20% de proteínas
30 % de gordura
50 % de carboidratos

Instintivamente, o organismo busca esse equilíbrio. O Orlistat atua sobre a gordura ingerida, eliminando 1/3 dos 30 % da gordura ingerida. Trocando em miúdos: essa medicação vai eliminar apenas 10
% do total das gorduras que você comer. É um ganho limitado. Ajudar, o Orlistat ajuda. Mas bem menos do que se pensa. Aliás, remédios para emagrecer são meros auxiliares em qualquer programa de redução de
peso. O que realmente emagrece é a reeducação alimentar. mamãe sarada emagrece

CONSULTE O SEU MÉDICO
• Hormônios de tireóide  sedução alpha
São capazes de acelerar o seu metabolismo, mas a dose eficaz causa hipertireoidismo iatrogênico. Esse nome complicado significa uma doença causada pelo uso indiscriminado de hormônios tireoidianos. Pense bem: é uma atitude inteligente emagrecer à custa da sua saúde? Existe uma disfunção chamada hipotireoidismo. Uma das suas características é o peso excessivo. Trata-se o hipotireoidismo repondose,
sob severa orientação médica, os hormônios que deveriam ser produzidos pela glândula tireóide.
Atenção: apenas 1% da população mundial sofre desse mal. como emagrecer após cesaria

CONSULTE O SEU MÉDICO
• Ansiolíticos e antidepressivos
Reduzem a angústia e a gula. Para entender as vantagens do uso dos ansiolíticos e antidepressivos em uma dieta de emagrecimento, vá até a página 71. O capítulo VOCÊ PENSA QUE É FÁCIL? explica
direitinho a sua compulsão por comida e os motivos de essas medicações ajudarem você a só comer quando estiver sentindo fome. Nunca é demais repetir: jamais tome remédios sem orientação
médica.

CONSULTE O SEU MÉDICO
• Moderadores de apetite
A ciência já mapeou com precisão os centros do apetite e da saciedade no cérebro humano. O Centro do Apetite avisa que precisamos comer. O da Saciedade, que precisamos parar de comer.
Os gordos não conseguem decodificar corretamente as informações emitidas por esses dois centros. Ou, então, as decodificam de maneira distorcida. Desde que receitados por um médico e em doses
suaves e adequadas, os moderadores de apetite ajudam a quem está acima do peso a processar corretamente os comandos cerebrais. Trocando em miúdos: os moderadores de apetite ajudam os gordos a
saberem a hora de comer e a hora de parar.

domingo, 10 de janeiro de 2016

perder peso pg

• É mentira que comer à noite engorda mais do que comer
durante o dia
Ao contrário do que dizem por ai, comer à noite NÃO engorda.
Sabe por quê? Para manter o peso, o ser humano gasta 750 a 2.000
notas/dia (24 horas). Claro, o número de notas varia de pessoa para
pessoa e depende de diversos fatores: sexo, altura, idade, tipo de
atividades etc.  oftalmologia em ponta grossa  agropecuaria ponta grossa

Mas, em média, se colocarmos alguém em uma dieta de
500 ou 600 notas/dia, estaremos gerando um déficit alimentar de cerca
de 200 notas/dia, não importando a hora em que essa pessoa se
alimentar. 0 processo é dinâmico, embora o déficit seja permanente — e
é o déficit permanente que leva a pessoa a emagrecer.
Quer entender melhor?

Então, vamos ser práticos. Se, por 50
notas, você comprar um sapato novo durante o dia e já sair da loja com
ele no pé, imediatamente começará a gastar o sapato. Mas se, à noite,
você comprar o mesmo sapato pelas mesmas 50 notas e guardá-lo no
armário, você só começará a gastar o sapato na manhã seguinte,
quando começar a usá-lo. clinica veterinaria ponta grossa  massagista em ponta grossa

Não importa se você comprou um sapato de dia ou de noite.
Importa que o sapato será igualmente usado e igualmente gasto. A
mesma coisa acontece com os alimentos. Não interessa a que horas
você come. Interessa que, mais cedo ou mais tarde, seu metabolismo
começará a gastar o que você comeu.

A nutrição é uma ciência matemática. Está provado que, à noite,
o metabolismo é mais lento, ou seja, quem come à noite "guarda o
sapato no armário". Mas este problema se resolve de maneira simples:
você acorda. E, ao acordar, "calça o sapato", ou seja, começa a usar as
calorias ingeridas de noite.

Você queima aquilo que come, não importa a que horas come.
• É mentira que beber líquidos durante as refeições engorda
Que bobagem, beber nas refeições apenas retarda o processo
digestivo. E digestão lenta não engorda. Grosso modo, acontece o
seguinte: quando você come, o organismo quebra as moléculas dos